Portugal, et land kjent for sin rike kulinariske historie, tilbyr et bredt utvalg av deilig kjøtt. Fra saftige pølser til møre biffstykker, kjøttet i Portugal er både mangfoldig og smakfullt. I denne bloggartikkelen vil vi utforske noen av de beste kjøttmerkene i Portugal, så vel som de populære produksjonsbyene for kjøtt i landet.

Når det gjelder kjøtt i Portugal, er det noen få vel- kjente merker som skiller seg ut. Et slikt merke er Montaraz, som spesialiserer seg på tradisjonelle portugisiske pølser. Laget med ingredienser av høy kvalitet og etter tradisjonelle oppskrifter, er Montaraz-pølser en favoritt blant både lokalbefolkningen og turister. Et annet populært merke er Primor, kjent for sitt brede utvalg av kjøttprodukter, inkludert ferske stykker av storfekjøtt, svinekjøtt og fjærfe.

Når man går videre til produksjonsbyene, kan man ikke snakke om kjøtt i Portugal uten å nevne byen av Chaves. Chaves ligger i den nordlige delen av landet, og er kjent for sitt røkte kjøtt, spesielt Chaves-skinken. Denne tradisjonelle delikatessen er laget ved å herde og røyke kjøttet i flere måneder, noe som resulterer i en distinkt smak som er elsket av mange.

I den sentrale regionen i Portugal er byen Covilhã kjent for sin produksjon av pølser . Regionens kalde klima og fjellterreng skaper de perfekte forholdene for herding og aldring av pølser. Covilhã-pølsene er kjent for sin unike smak og tekstur, noe som gjør dem til et must-prøve for kjøttelskere.

Byen Évora beveger seg lenger sør og er kjent for sin produksjon av svart svinekjøtt fra Alentejo. Denne rasen av svin er kjent for sitt marmorerte fett, som gir kjøttet en mør og smakfull smak. Svart svinekjøtt fra Alentejo brukes ofte i tradisjonelle portugisiske retter, som den berømte \\\"carne de porco à alentejana\\\" (svinekjøtt i Alentejo-stil).

Til slutt kan vi ikke glemme byen Vila Real, som er kjent for sin produksjon av røkt kjøtt, som chorizo. Røykeprosessen gir barna...