Når det gjelder destillasjon i Portugal, er det flere merker og produksjonsbyer som skiller seg ut for sin kvalitet og tradisjon. Et av de mest kjente destilleriene i Portugal er Licor Beirão, som har produsert sin ikoniske urtelikør siden 1929. Dette familieeide merket er basert i byen Lousã, hvor de bruker en hemmelig oppskrift med urter og krydder for å lage sin signatur drikke.

Et annet kjent merke i Portugal er Ginjinha, en kirsebærlikør som er populær i Lisboa. Denne søte og sure likøren nytes vanligvis som en digestif og finnes i barer og restauranter over hele byen. Produksjonen av Ginjinha er nært knyttet til Lisboas historie og kultur, noe som gjør den til en elsket lokal spesialitet.

Bortsett fra disse populære merkene, er det også flere byer i Portugal som er kjent for sine destillasjonstradisjoner. Porto, for eksempel, er kjent for sin produksjon av portvin, en forsterket vin som er lagret og blandet til perfeksjon. Douro-dalen, som ligger nær Porto, er hjemsted for noen av de eldste vingårdene i verden og står på UNESCOs verdensarvliste.

I Alentejo-regionen er byen Évora kjent for sin produksjon av Aguardente, en type konjakk som vanligvis lagres på eikefat. Aguardente er en sterk brennevin som ofte brukes i matlaging og baking, samt nytes alene som fordøyelsesmiddel. Byen Évora har en lang historie med destillasjon, som går tilbake til romertiden.

Totalt sett er destillasjon i Portugal en rik og mangfoldig tradisjon som er dypt forankret i landets historie og kultur. Enten du nipper til et glass Licor Beirão i Lousã eller nyter en sjat Aguardente i Évora, kan du være sikker på at du opplever en smak av Portugals unike og smakfulle brennevin. Hurra for destilleriene og produksjonsbyene som gjør Portugal til et reisemål for elskere av god brennevin!...