Portugal er kjent for sin rike kulinariske tradisjon og varierte utvalg av deilige måltider. Fra fersk sjømat til solide gryteretter, portugisisk mat tilbyr noe for enhver smak. I denne artikkelen vil vi utforske noen av de mest populære måltidene i Portugal, samt merkevarene og produksjonsbyene knyttet til dem.

En av de ikoniske rettene i Portugal er bacalhau, eller saltet torsk. Denne allsidige ingrediensen brukes i en rekke tradisjonelle retter, som bacalhau à brás og bacalhau com natas. Byen Ílhavo, som ligger i Aveiro-regionen, er kjent for sin produksjon av salt torsk, og mange av de beste portugisiske merkene henter torsken fra dette området.

Et annet populært måltid i Portugal er francesinha, en dekadent sandwich laget med lag av brød, skinke, pølse og biff, toppet med smeltet ost og en fyldig tomat- og ølsaus. Denne overbærende retten har sin opprinnelse i Porto, en by kjent for sin livlige matscene. Flere lokale merker i Porto spesialiserer seg på francesinha, og tilbyr sine egne unike vrier på den klassiske oppskriften.

Hvis du er en fan av sjømat, må du prøve den berømte portugisiske retten, cataplana. Denne smakfulle lapskausen er laget med en rekke sjømat, som muslinger, reker og fisk, tilberedt i en kobbergryte kalt en cataplana. Algarve-regionen, som ligger sør i Portugal, er kjent for sin sjømatproduksjon, og mange av de beste cataplana-merkene er basert i dette området.

Portugal er også kjent for sine deilige bakverk og desserter. Pastel de nata, en vaniljesaus terte med et sprøtt bakverksskall, er et must-prøve når du besøker landet. Byen Lisboa er kjent for sin pastel de nata, og flere ikoniske konditorier, som Pastéis de Belém, har produsert disse herlige godbitene i generasjoner.

I tillegg til disse ikoniske måltidene er Portugal også hjemmet til et bredt spekter av regionale spesialiteter. Fra den solide cozido à portuguesa, en kjøtt- og grønnsaksgryte som er populær nord i landet...